Gluten vrij - Informatie voor personen met een glutenallergie

Ecolife aloë vera Original Aloe Vera Gel en Ecolife Premium Aloe Vera Juice bevatten GEEN gluten

Omdat deze 2 aloe vera dranken geen gluten bevatten passen ze in glutenvrij dieet.

Informatie over gluten en glutenvrij - wetgeving.

Wat zijn gluten?

Gluten is de in alcohol oplosbare eiwitfractie die voorkomt in verschillende graansoorten. Dit zijn tarwe, rogge, gerst, spelt en khorasantarwe (kamut). Haver is in principe glutenvrij, maar is vaak verontreinigd met tarwe waardoor haver vaak toch gluten bevat. Gluten geeft structuur aan deegproducten en brood. Gluten wordt ‘verknoopt’ tot een netwerk waar gassen –die tijdens het rijzen van deeg ontstaan- in vast gehouden worden. Zonder gluten is het moeilijk om een samenhangend, niet kruimelig en luchtig baksel te maken.
Gluten bestaat uit twee eiwittypen: gluteninen en gliadinen. Gliadine veroorzaakt darmschade bij de aandoening coeliakie.

Coeliakie

Er is onderscheid in tarweallergie en coeliakie. Bij een tarweallergie reageert het afweersysteem op één of meerdere tarwe-eiwitten maar er wordt niet gereageerd op de andere glutenbevattende granen.

Coeliakie (spreek uit als seuliakie) is geen allergie maar een auto-immuunziekte. Dat betekent dat antistoffen aangemaakt worden tegen eigen weefsels die daardoor beschadigd worden. Het eten of drinken van producten met gluten, zoals brood, koek of pasta, zorgt bij mensen met coeliakie voor een afbraak van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet goed doen. Er ontstaan bijvoorbeeld voedingstekorten en allerlei (vaak chronische) klachten. Door het volgen van een glutenvrije dieet kan het dunne darmslijmvlies zich herstellen. In de Westerse wereld heeft circa 1 op 200 mensen coeliakie. Tarwe-allergie komt minder vaak voor. 

Wetgeving

Met ingang van 20 juli 2016 geldt UITVOERINGSVERORDENING (EU) Nr. 828/2014 voor de claims 'glutenvrij', 'met zeer laag glutengehalte', 'speciaal bereid/ geschikt voor personen met een glutenintolerantie' en 'speciaal bereid/ geschikt voor coeliakiepatiënten'. 
Voor de claim 'glutenvrij' wordt de grens van maximaal 20 ppm gluten gehanteerd. Op producten bereid met glutenbevattende granen, speciaal bestemd voor mensen met coeliakie, mag ook de term ‘met zeer laag glutengehalte’ gebruikt worden. Dan mag het gehalte gluten max. 100 mg/kg zijn.
De claims 'glutenvrij' en 'met zeer laag glutengehalte' mogen ook op van nature glutenvrije producten gebruikt worden. Op volledige zuigelingenvoeding en opvolgzuigelingenvoeding mogen bovenstaande claims niet vermeld worden. In dergelijke voeding mogen geen glutenbevattende ingrediënten gebruikt worden en zijn claims niet toegestaan. 

Naast deze regelgeving voor de claims moeten producten ook voldoen aan de algemene Europese etiketteringswetgeving. Daarin zijn o.a. regels opgenomen over de lijst met ingrediënten. Bij gebruik van ingrediënten, gemaakt van een glutenbevattend graan, moet de allergene herkomst duidelijk uit de ingrediënt benaming blijken. Bijvoorbeeld tarwezetmeel. Bovendien moet het type graan in een afwijkend lettertype weergegeven worden, zoals vet, cursief of in hoofdletters. Voor deze vermelding geldt een 0-grens. De norm voor glutenvrije producten (20 ppm) mag niet gebruikt worden om te bepalen of ingrediënten van glutenbevattende granen in de ingrediëntendeclaratie vermeld moeten worden. Deze ingrediënten moeten namelijk altijd opgenomen worden, ook als ze minder dan 20 ppm gluten bevatten. Behalve als ze op onderstaande lijst van uitzonderingen staan, zoals glucosestroop of maltodextrine.
In de lijst met ingrediënten moet het type graan genoemd worden. Het woord gluten hoeft niet gebruikt te worden. 

In de Verenigde Staten geldt voor glutenvrije gefermenteerde of gehydrolyseerde producten, zoals o.a. bier en sojasaus, andere wetgeving dan in Europa. Alle gebruikte ingrediënten moeten glutenvrij zijn. Een product mag dus niet glutenvrij gemaakt worden door afbraak van gluten door fermentatie of hydrolyse. Ook moet kruisbesmetting met gluten voorkomen worden tijdens en na het fermentatieproces.

meer info: https://www.allergenenconsultancy.nl/glutenvrij

Aloë Vera is een populaire plant die bekend staat om zijn verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder het potentieel om te helpen bij glutengevoeligheid.
Hoe Aloë Vera kan helpen bij glutengevoeligheid:

Aloë Vera bevat enzymen die kunnen helpen bij het afbreken van eiwitten, waaronder gluten, in het spijsverteringsstelsel. Dit kan gunstig zijn voor mensen met glutengevoeligheid of -intolerantie, omdat het de symptomen kan helpen verminderen die gepaard gaan met het consumeren van glutenbevattend voedsel.

Bovendien heeft Aloë Vera ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen het spijsverteringskanaal te kalmeren en ontstekingen veroorzaakt door glutenconsumptie te verminderen. Dit kan helpen bij het verlichten van symptomen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en maagpijn die vaak voorkomen bij mensen met glutengevoeligheid.

Het is belangrijk op te merken dat hoewel Aloë Vera enige verlichting kan bieden voor mensen met glutengevoeligheid, het geen remedie of behandeling voor de aandoening is. Het is altijd het beste om een ​​zorgverlener of diëtist te raadplegen voor persoonlijk advies over het omgaan met glutengevoeligheid.
Hoe u Aloë Vera in uw dieet kunt opnemen:

Aloë Vera kan in verschillende vormen worden geconsumeerd, waaronder Aloë Vera-sap of -gel. Het is belangrijk om hoogwaardige, pure Aloë Vera-producten te kiezen om er zeker van te zijn dat u de meeste voordelen krijgt. Je kunt ook overwegen om verse Aloë Vera-gel toe te voegen aan smoothies of andere dranken voor een extra boost aan voedingsstoffen.

Zoals bij elk voedingssupplement is het belangrijk om Aloë Vera met mate te gebruiken en een arts te raadplegen voordat u het aan uw routine toevoegt, vooral als u onderliggende gezondheidsproblemen heeft of medicijnen gebruikt.
Door Aloë Vera in uw dieet op te nemen, kunt u enige verlichting ervaren van de symptomen van glutengevoeligheid en uw algehele spijsvertering ondersteunen.

Aloe Vera is een botanical. Aloe vera is geen vervanger voor uw dagelijkse/gevarieerde voeding. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Aloe vera is geen vervanging van een gevarieerde voeding.   Buiten bereik van kinderen bewaren.